The Ship Tavern
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Pub histórico en Londres
El "The Ship Tavern" en Londres, Inglaterra, es un pub histórico que ha estado en funcionamiento desde 1549, lo que lo convierte en uno de los establecimientos más antiguos de la ciudad. Situado en el barrio de Holborn, cerca de los tranquilos Lincoln's Inn Fields, combina un impresionante pasado con el encanto de una tradicional casa de cervezas británica. El local tiene una historia fascinante: durante la Reforma en el siglo XVI, sirvió como refugio secreto para sacerdotes católicos y como lugar para misas prohibidas, y más tarde, en el siglo XVIII, se convirtió en un punto de encuentro para los masones, quienes inauguraron aquí su logia número 234. Durante más de 20 años, ha sido dirigido por la familia Evans, que se enfoca en una cocina pub británica de alta calidad y casera, así como en crear un ambiente acogedor. Es un lugar que atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar un pedazo auténtico de Londres.
Cocina tradicional británica de pub
La decoración interior del Ship Tavern es realmente llamativa. La planta baja destaca por su área principal de bar con pisos de roble desgastados, acogedoras rincones y una atmósfera que evoca tiempos pasados. Especialmente en invierno, una chimenea abierta proporciona un calor reconfortante, mientras que la luz de las velas baña las paredes de caoba en una suave luminosidad. El primer piso alberga el Oak Dining Room, un tranquilo comedor con encanto de estilo dickensiano, perfecto para disfrutar de una comida relajada. La sustancia histórica del edificio —que fue renovado a fondo en 1923— se conserva a través de detalles como antiguos carteles publicitarios y una restauración cuidadosa que convierte al pub en una verdadera joya. La atmósfera es animada, pero no excesivamente ruidosa, lo que lo hace ideal para reuniones sociales o una cena tranquila.
Experiencia auténtica en Londres
En cuanto a la gastronomía, el Ship Tavern ofrece platos clásicos de pub británicos elaborados con ingredientes frescos y locales. Un verdadero destacado es el Sunday Roast, que incluye tierno asado de res o jugoso cordero, servido con esponjosos Yorkshire Puddings y una rica salsa, un plato que captura a la perfección la tradición británica. También se elogia el Beef and Ale Pie, un pastel salado con carne de res cocida lentamente en una salsa de cerveza especiada, famoso por su intenso sabor y su crujiente costra. Los amantes del pescado disfrutan del Cod and Chips, que presenta el bacalao frito en una ligera y crujiente masa, acompañado de gruesas papas fritas. Para los vegetarianos, hay opciones como el Mushroom Risotto, que destaca por su cremosa textura y su sabor terroso. Como colofón dulce, el Sticky Toffee Pudding, un postre caliente con una dulce salsa de caramelo, deleita el paladar.
Comodidad en el Ship Tavern
La carta de bebidas es igualmente impresionante y refleja la pasión del establecimiento por las tradiciones cerveceras británicas. La oferta incluye una variedad de cervezas Real Ales, que cambian regularmente y a menudo provienen de cervecerías locales, así como una impresionante selección de gins, incluidas creaciones propias. Especialmente popular es el Ship Tavern Gin, una bebida refrescante que es perfecta para una velada relajada. La carta de cócteles ofrece opciones creativas, mientras que los amantes del vino y la cerveza también encontrarán su satisfacción. Para aquellos que no beben alcohol, hay una selección de bebidas no alcohólicas de alta calidad que completan la experiencia.
Servicio amable en el pub
El servicio en el Ship Tavern se describe como cálido y atento, con un personal que se preocupa por brindar a los clientes una sensación de bienvenida. Incluso en días concurridos, como los domingos cuando el asado está en el centro de atención, el servicio se mantiene amable y eficiente. Se recomiendan reservas, especialmente para el comedor, ya que el pub puede llenarse rápidamente debido a su popularidad. El equipo es conocido por atender deseos individuales y endulzar la estancia de los huéspedes con pequeños gestos, como una sonrisa o una charla amistosa.
